米粉、它的制作過程中是要有我們的一個(gè)烘干過程，在烘干的過程中，我們以前是使用我們的一個(gè)燃煤來進(jìn)行給我們的物料來烘干的，都是這種烘干的方式在使用一段時(shí)間后，被限制使用了，是因?yàn)檫@種烘干機(jī)設(shè)備在烘干的時(shí)候，它會(huì)有我們的一個(gè)污染環(huán)境的氣體產(chǎn)生，而且在烘干我們的一個(gè)米粉后，它會(huì)有我們的一個(gè)煙味產(chǎn)生，但是我們使用一個(gè)熱泵烘干機(jī)設(shè)備來進(jìn)行烘干的話，它就不會(huì)有這么一個(gè)現(xiàn)象出現(xiàn)，下面我們來了解了解，米粉熱泵規(guī)劃機(jī)設(shè)備在烘干的時(shí)候的一個(gè)烘干方式吧。
米粉在烘干的時(shí)候絕大多數(shù)的是使用我們的一個(gè)恒速來烘干，那么什么是我們的一個(gè)恒速烘干呢？
由于物料在剛移人于烘干介質(zhì)時(shí)，初始溫度一般不會(huì)恰好等于空氣的濕球溫度,所以烘干曲線和速率曲線上表現(xiàn)為有一短暫的預(yù)熱階段。需要指出的是,在整個(gè)恒速烘干階段中,要求物料內(nèi)部的水分向其表面轉(zhuǎn)移的速率能夠與水分從物料表面汽化的速率相適應(yīng),以使物料表面能始終維持潤濕狀態(tài)。這種恒速烘干的階段被汽化的水分為非結(jié)合水,與從自由液面的蒸發(fā)汽化無異。顯然恒速烘干階段的烘干速率大小取決于物料表面水分的汽化速率,即取決于物料外部的烘干條件,故又被稱為表面汽化控制。
當(dāng)烘干速率為表面汽化所控制時(shí)，烘干的功能就必須集中在去改善外部傳遞的因素。在常規(guī)熱風(fēng)烘干情況下,因物料表面保持潤濕,物料表面溫度可近似認(rèn)為是空氣濕球溫度,水分的汽化也可認(rèn)為是近似于純水表面的汽化,因此,這時(shí)提高空氣溫度，降下空氣濕度,改善空氣與物料之間的接觸和流動(dòng)狀況都將有利于提高烘干速率。
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